Maquinaria y equipos industriales automáticos para productos de confitería y panadería.
La innovación industrial tiene un corazón humano: la continuidad de una gran tradición.
En el mercado global de la panadería, las tecnologías son fundamentales. Pero para nosotros en Laser,
Las personas y los valores compartidos están por encima de cualquier patente.
Detrás de las grandes marcas corporativas se encuentran familias italianas que optan por invertir para aportar prestigio, solidez y continuidad.
a este sector. Con esta visión, hoy apoyamos con orgullo nuevos proyectos de crecimiento estratégico.
En el sector de la panadería industrial, las patentes y la maquinaria son fundamentales, pero lo que realmente marca la diferencia es la visión humana. Detrás de la marca Laser hay familias que, durante generaciones, han optado por aportar prestigio, continuidad y valor al arte de la panadería.
Creemos en una industria que no olvida la tradición ni la calidad artesanal. Por ello, cada paso que damos y cada inversión se guían por el deseo de impulsar el crecimiento del sector, garantizando un futuro sólido para las empresas que confían en nosotros y generando valor real en la zona.
Sin entrar en complejos diagramas de ingeniería, el núcleo de la tecnología desarrollada para este nuevo horno túnel se centra en tres grandes ventajas concretas para los productores modernos:
Extraordinaria eficiencia energética : Gracias a un sistema patentado de intercambio de calor que permite la recuperación del calor latente de evaporación, reduciendo drásticamente el consumo y el impacto ambiental.
Calidad superior del producto : El sistema garantiza una cocción uniforme que realza el desarrollo y el aroma del producto horneado, asegurando la ausencia total de acrilamida.
Flexibilidad y tamaño compacto : Ideal tanto para empresas que se inician en la industria como para grandes grupos consolidados. Gracias a su baja masa térmica, gestiona con agilidad los cambios de producción y optimiza el espacio en la planta.
El dinamismo de Lasers se traduce en acciones concretas e inversiones estratégicas orientadas al futuro del sector panadero:
La sinergia con Spin Bake: Laser se enorgullece de ser socio estratégico de Spin Bake Srl, una startup innovadora con sede en el Parque Tecnológico Vega. Esta unión combina la frescura de la investigación básica con nuestra dilatada experiencia industrial. Laser liderará y continuará con orgullo todo el proceso de industrialización de los proyectos surgidos de esta sinergia.
El nuevo centro de Buttapietra: Para respaldar este crecimiento y garantizar una capacidad de producción de vanguardia, Laser está invirtiendo en la construcción de la nueva unidad de producción de Buttapietra, un moderno centro tecnológico diseñado para brindar respuestas aún más rápidas, flexibles y personalizadas a los mercados internacionales.
LASER Srl Via Saturno, 36 – 37059 S. Maria di Zevio, Verona – Italia
Próximamente también en la nueva unidad de Buttapietra.
sales@laserbiscuit.it
La innovación no es un concepto abstracto, sino el resultado del trabajo y el ingenio de nuestros profesionales. Nos enorgullece anunciar la obtención del Certificado de Patente de Invención Industrial para el nuevo Horno Industrial y Proceso para Hornear Productos Alimenticios (Clasificación A21B), otorgado oficialmente por el Ministerio de Empresas y Made in Italy.
Este extraordinario hito tecnológico lleva la firma de nuestros estimados inventores: Davide Deppieri y Pietro Stefanelli. Gracias a su intuición y al trabajo de desarrollo del equipo de Spin Bake, el mercado de la repostería cuenta ahora con una tecnología revolucionaria.
Nuestra experiencia en el sector, unida a la alta producción de nuestras máquinas, nos permite ofrecer una selección personalizada de productos para cada cliente. El programa de producción láser incluye líneas de producción totalmente automatizadas con un alto rendimiento para plantas de pastelería, panadería y panadería.
Equipos para la industria alimentaria diseñados y fabricados con tecnologías innovadoras y materiales de excelente calidad.
Un horneado adecuado y un correcto perfilado de los parámetros de cada zona son la clave para una producción constante y eficiente. Ya sea que el horno funcione con gas, diésel o electricidad, y que hornee por radiación o convección, Laser tiene una solución para cada necesidad. Se pueden combinar diferentes tipos de horneado y combustible para obtener un resultado óptimo y, a la vez, flexible para la industria moderna.
Nuestro departamento técnico de mecánica y automatización le guiará paso a paso durante la fase de ingeniería, mientras las piezas se fabrican en nuestros talleres. Contamos con maquinaria de última generación para fresado, torneado, máquinas CNC, estaciones de corte y doblado, lo que garantiza un control total del proceso de fabricación.
Nuestro equipo de montaje instalará la línea en sus instalaciones, la pondrá en marcha y capacitará al personal del cliente en el uso, mantenimiento y procesos tecnológicos de la maquinaria para obtener el producto deseado en el menor tiempo posible.
LASER BISCUIT puede ofrecer una amplia gama de máquinas y hornos para la producción de todo tipo de galletas: galletas duras, galletas de mantequilla, galletas de gota, coextruidas, sándwiches, alimentos para mascotas…
La producción de LASER incluye sistemas automáticos completos para horneado con tecnologías innovadoras y materiales excelentes: líneas completas de hornos túnel industriales, mezcladoras, túneles de enfriamiento…
Clasificación de las galletas según la masa y la máquina formadora: las galletas son productos de confitería y, como tales, por definición, abarcan toda la variada categoría de dulces. Si excluimos los helados y todos los productos de acompañamiento (mermeladas, cremas, etc.), la mayoría de los productos de confitería requieren un proceso de horneado genérico durante su elaboración.
Las galletas se hornean, por lo que, al igual que todos los productos horneados, se clasifican como productos de panadería. Podemos concluir que el término «galleta» identifica un producto de panadería que se caracteriza por ser dulce, seco (con un contenido de humedad inferior al 5 %), quebradizo y tradicionalmente pequeño.
Un ejemplo exitoso de producción de galletas
Utilizando tecnologías innovadoras y materiales de primera calidad, los equipos de Laser incluyen líneas automáticas de alta producción para galletas, pasteles y pan.
Laser Srl le ofrece una amplia gama de maquinaria para la elaboración de todo tipo de galletas, bizcochos, pasteles y pan .
Contáctanos: +39 045 6051428
Laser Srl es un taller especializado en todo tipo de trabajos mecánicos, como corte láser, doblado y soldadura de chapa metálica, y en general, manipulación y transformación de chapas metálicas. Ubicada en la provincia de Verona, la empresa fabrica hornos túnel , hornos de convección y componentes mecánicos para la industria panadera desde hace más de 25 años. La dirección cuenta con medio siglo de experiencia en la construcción de hornos túnel y hornos de convección, también para terceros. Equipada con maquinaria moderna, Laser Srl ofrece todos los servicios necesarios para la fabricación de hornos túnel , garantizando plazos de entrega cortos y seguros.